Bar Chef (m/w/d)

STELLENBESCHREIBUNG

Du möchtest die Bar zu deinem Reich machen und kreative Getränkekonzepte umsetzen?

BCS Fine Dining sucht einen Bar Chef, der/die unsere Bar mit innovativen Ideen und Leidenschaft in den schönsten Locations Bremens, wie dem Lankenauer Höft, HUDSON Eventloft und Beck’s Mühle, bereichert

Bist du bereit für diese aufregende Aufgabe? Wir suchen Verstärkung zum nächstmöglichen Zeitpunkt!

DEINE AUFGABEN:

Sämtliche Arbeitsvorgänge planen und koordinieren & überwachen
Management des Servicepersonals
Erstellen von Schichtplänen
Schulung von Mitarbeitern
Kalkulation von Getränken
Getränkeausschank
Beratung der Gäste bei der Getränkeauswahl
Vor- und Nachbereitungen sowie Reinigungsarbeiten am Bartresen
Umsatzabrechnung
Prüfung der Lagerbestände und Aufgeben von Bestellungen
Sicherstellung der korrekten Einhaltung der Hygienevorschriften HACCP
Kreation neuer Getränke
Sicherstellung der Einhaltung des Jugendschutzgesetzes im Alkoholausschank

WAS DICH BEI UNS ERWARTET:

Übertarifliche & Leistungsbasierte Bezahlung
Flache Hierarchie bis hin zur Geschäftsführung
Übertariflicher Urlaubsanspruch
Junges & motiviertes Team
Möglichkeiten der Mitgestaltung
Arbeiten in der schönsten Location Bremens
Monderste Küchen & Bar Ausstattung
Regelmäßige Teamevents
Faire Trinkgeldverteilung
Wertschätzung deiner Arbeit
Steuerfreie Zuschläge (Nachts, Feiertags & Sonntags)
Job Rad

DEINE QUALIFIKATIONEN:

Abgeschlossene Weiterbildung zum geprüften Barmixers (m/w/d) oder ähnliche Qualifikation
Fachwissen in Getränkekunde und Kenntnisse fachlicher Richtlinien für das Mixen von Getränken
Kenntnisse der Lagerhaltung
Kenntnisse rechtlicher Vorschriften, speziell des Jugendschutzgesetzes und der Hygienevorschriften
Vorhandenes Gesundheitszeugnis und Nachweis über die Lebensmittelbelehrung durch das Gesundheitsamt
Kundenorientierte Persönlichkeit
Selbständige Arbeitsweise
Belastbarkeit
Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein

Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen
(optional mit Lebenslauf und Zeugnissen) per E-Mail oder im untenstehenden Formular.

Gerne lernen wir dich vorab in einem Videocall kennen.

Du hast Lust auf diesen Job?

Dann sende uns deine Bewerbung einfach über das Formular. Wir freuen uns auf dich!

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