Küchenchef (m/w/d)

STELLENBESCHREIBUNG

Du bist ein kulinarisches Genie und liebst es, köstliche Gerichte zu kreieren?

BCS Fine Dining sucht einen talentierten Küchenchef, der unsere Küche zum Strahlen bringt und unsere Gäste mit kulinarischen Höhepunkten in den schönsten Locations Bremens, wie dem Lankenauer Höft, HUDSON Eventloft und Beck’s Mühle, verwöhnt.

Bereit für diese kulinarische Herausforderung? Wir suchen Verstärkung zum nächstmöglichen Zeitpunkt!

DEINE AUFGABEN:

Planung und Leitung von kulinarischen Aktivitäten und Speisezubereitung
Erstellen und Anpassen von Menüs, die den Qualitätsstandards entsprechen
Kalkulation von Gerichten und Menüs
Bestellung von Lebensmitteln und Küchenequipment
Überwachung der Tätigkeiten des Küchenpersonals
Gerätekäufe und -reparaturen veranlassen
Küchenpersonal einstellen und einarbeiten
Aufkommende Probleme bearbeiten
Vorbereiteten Speisetellern den letzten Schliff geben
Verwaltungsaufgaben erledigen
Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards einhalten
Arbeitszeiten- und Gehaltsliste führen
Eine positive und professionelle Haltung gegenüber Kollegen und Gästen bewahren

WAS DICH BEI UNS ERWARTET:

Übertarifliche & Leistungsbasierte Bezahlung
Flache Hierarchie bis hin zur Geschäftsführung
Übertariflicher Urlaubsanspruch
Junges & motiviertes Team
Möglichkeiten der Mitgestaltung
Arbeiten in der schönsten Location Bremens
Monderste Küchen & Bar Ausstattung
Regelmäßige Teamevents
Faire Trinkgeldverteilung
Wertschätzung deiner Arbeit
Steuerfreie Zuschläge (Nachts, Feiertags & Sonntags)
Job Rad

DEINE QUALIFIKATIONEN:

Nachgewiesene Berufserfahrung als Küchenchef
Hands-on Mentalität
Außerordentliche Qualifikationen im Bereich Küchenmanagement
Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
In der Lage, Aufgaben zu delegieren
Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
Immer auf dem neuesten Stand bezüglich Kochtrends und Best Practices
Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme (MS Office, POS, Software zum Restaurant-Management)

Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen
(optional mit Lebenslauf und Zeugnissen) per E-Mail oder im untenstehenden Formular.

Gerne lernen wir dich vorab in einem Videocall kennen.

Du hast Lust auf diesen Job?

Dann sende uns deine Bewerbung einfach über das Formular. Wir freuen uns auf dich!

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